Wino hiszpańskie

Kiedy wiekszość ludzi, myśli o wyborze hiszpańskiego wina z pewnością pierwszym słowem, które padnie podczas rozmowy, na temat hiszpańskiego wina, będzie wino Rioja. To najbardziej znana marka hiszpańskiego wina na świecie i w Polsce. Hiszpania ma jednak o wiele, wiele, więcej do zaoferowania, jeżeli chodzi o wybór i gatunki hiszpańskich win. Każdy wielbiciel wina, nie tylko hiszpańskiego trunku, znajdzie w Hiszpanii coś dla siebie. Zarówno wykwintny degustator wina, jak i osoba nie znająca się kompletnie na winach, ale mająca ochotę spróbować czegoś bardzo typowo hiszpańskiego.
W naszym przewodniku po hiszpańskim winie i hiszpańskich tregionach produkujących wino, przybliżymy Wam odrobinę tematu o hiszpańskich winach, poznasz gatunki hiszpańskiego wina, regiony uprawy wina i najlepsze marki hiszpańskiego wina. Dla koneserów wina z pewnościa nie będzie to zbyt dogłębna analiza i fachowy podzial, ale dla osób chcących spróbować hiszpańskiego wina na wakacjach w Hiszpanii, czy kupić butelkę hiszpańskiego trunku, pomoże rozjaśnic ten "temat rzeka", jakim jest wino hiszpańskie i hiszpańskie regiony uprawy wina.

Hiszpania ma ogromną tradycję w uprawie winorośli i produkcji wina, 50% całej produkcji wina w Unii Europejskiej, pochodzi wlaśnie z Hiszpanii, ponad połowa wszystkich winnic w Europie, leży właśnie w Hiszpanii. Do wyboru są wina czerwone, białe i wina różowe.

Niektóre, mniej szlachetne wina, są do kupienia w hiszpańskim supermarkecie, za niebywałą cenę 2 lub 3 euro, o czym przekonacie się po przyjeździe na wakacje do Hiszpanii. Supermarkety hiszpańskie jak ¨Mercadona" lub "Carrefour, oferują wina za śmieszną cenę 1 i 1,5 euro!
W tradycyjnych sklepikach z winami w Hiszpanii, wino z beczki jest do kupienia na litry, trzeba tylko przyjść z własnym pojemnikiem na trunek. Mowa tu oczywiście o tanich, nie szlachetnych winach, ale równie dobrych do prostego posiłku, czy niewyszukanej kolacji. Generalnie, wino w Hiszpanii nie jest drogie w stosunku do jakości jakie nam oferuje. Za kilka euro możemy napić się "przyzwoitego" wina w Hiszpanii.

Wino Rioja z winnic w okolicach miasta Logroño jest najbardziej znanym hiszpańskim winem. Rioja jest dostępna w każdym hiszpańskim sklepie i supermarkecie. Rownież w większości supermarketow w Europie, dostaniemy bez problemu hiszpańską Rioje.
Kolejne hiszpańskie wina to Barbarena, Cune, Marques de Caceres i La Rioja Alta, to także marki których koniecznie należy spróbować. Najlepszymi hiszpańskimi winami,  są wina pochodzące z Ribera del Duero w regionie Castilla Leon. Są to najdroższe gatunki wina w Hiszpanii, o których będzie mowa w dalszej części przewodnika po hiszpańskich winach.
Kolejne marki w klasyfikacji hiszpańskich win, to Vega Sicilia i dalej świetne czerwone wina Pesquera, Vina Pedrosa, oraz Senorio de Nava.

Warto nie zapominać także o lokalnych, hiszpańskich winach, produkowanych w każdym regionie Hiszpanii (Comunidad Autonomo). Kiedy wybierzesz się do restauracji w Hiszpanii na np. śmiesznie tanie "Menu del Dia" czyli Menu Dnia, do obiadu zamów butelkę wina i "casera" (typowa hiszpańska lemoniada, bardzo tradycyjna). Zmieszaj wino z caserą, otrzymasz wspaniały orzeżwiajacy napój, oraz półprodukt do hiszpańskiej sangrii. Z pewnościa, do posiłku otrzymasz nie najgorsze, lokalne wino, charakterystyczne do okolicy i regionu w którym przebywasz na wakacjach lub mieszkasz. To wielki urok Hiszpanii i możliwość skosztowania lokalnego wina. Nie trzeba wydać fortuny, aby spróbować "przyzwoitego", hiszpańskiego wina. Oczywiście, wybierając się na wykwintną kolację warto zamówić coś lepszego i zakosztować czegoś z "wyższej półki" i docenić wino, to co Hiszpania ma najlepszego do zaoferowania, oprócz pięknych plaż, wspaniałych krajobrazów i przyjaznych ludzi.

Do najlepszych hiszpańskich regionalnych win, możemy zaliczyć: region Navarra i bodegi Chivite, Palacio de la Vega, dalej w Katalonii: Raimat, Bach, Caus Lubis, oraz Alvaro Palacios. Ten region produkuje także hiszpańską cava, o której nie pisaliśmy w naszym przewodniku po hiszpańskich winach. Cava to trunek, podobny do szampana, gazowany, lekko słodki i kwaśny. Hiszpania słynna jest z produkcji dobrej Cava. Do najlepszych gatunków hiszpańskiej Cavy, zaliczamy Marques de Ministrol i Codorniu.
Północne regiony Hiszpanii, bardziej chłodne klimatyczne, również produkują wspaniałe, szlachetne wina, wśród nich hiszpańska Galicja i wina Ribero, Fefiñanes, oraz tak ulubione przez wielu koneserów wina w Polsce, wspaniale Albariño. To najbardziej szanowani i znani producenci wina na północy Hiszpanii.

Mapa regionów upraw hiszpańskiego wina
Zobacz na mapie wszystkie regiony w Hiszpanii i Portugalii zajmujące się uprawą i produkcją wina. Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Navarra i Penedes. Zaplanuj swoją wycieczke po hiszpańskich winnicach z pomocą naszej mapki.

Jak wspomnieliśmy powyżej w przewodniku, obiad, lunch lub kolacja w Hiszpanii, nie może się obejść bez wina. Hiszpanie praktycznie do każdego posiłku spożywają wino. Nie traktują wina jako napój alkoholowy, po którym ma zaszumieć w głowie i trudno jest wstać od stołu, a traktują wino, jako napój do dobrego posiłku w kombinacji z dobrą kuchnią, hiszpańskim jamonem, choriso, serem Manchego i dobrym mięsem. Warto o tym pamiętać wybierając się do hiszpańskiej restauracji, nie tylko tej najdroższej, lub tej typowo turystycznej, serwującej dania na głównej promenadzie, przy hiszpańskiej plaży. Warto pojechać w gląb Hiszpanii, z dala od plaż i ubitych szlaków turystycznych i regionów wczasowych i spróbować typowo hiszpańskiej kuchni i lokalnego, niedrogiego wina. To prawdziwa hiszpańska kultura i tradycja w najlepszym wydaniu.

Wracając do hiszpańskiego wina, masowa produkcja wina w Hiszpanii, rownież nie należy do najgorszych, wszędzie w restauracjach w granicach kilku do kilkunastu euro, dostaniemy dobrą butelkę hiszpańskiego wina, najbardziej popularne jest Valdepeñas, pochodzące z Elm Castile. Ale uwaga, nie każde Valdepeñas to dobre wino, firma w ostnich latach przechodzila przekształcenia i problemy finansowe, a na rynek trafiły fatalne serie.

Wiekszość hiszpańskich restauracji, zaoferuje Ci kartę win Carta de Vino, nawet najmniejsze i najtańsze restauracje, mają swoje Carta de Vino. Wystaczy popatrzeć, aby wybrać coś wartościowego. Czasami niezbyt drogo, możemy dostać butelkę świetnego wina za kwotę nie wiekszą niż 10 euro. Droższe i bardziej szanujące się restauracje, oferują oczywiście lepsze i bardziej wyszukane wina i trunki do posiłków.

System klasyfikacji hiszpańskiego wina

Hiszpania ma bardzo podobny system klasyfikacji regionów wina, regulowany przez "Denominacion de Origen" tzw. DO system. Denominacion de Origen jest podobny do francuskiego systemu klasyfikacji win i włoskiego systemu klasyfikacji win AOC. W tej chwili 72 hiszpańskie regiony, posiadają status EU QWPRS, czyli Quality Wine Produced in Specific Regions. Wszystkie regiony w Hiszpanii, hodują różne gatunki winorośli, charakterystyczne dla danego regionu Hiszpanii. Sporo rodzajów wina w Hiszpanii, ma kompletnie nieznane nazwy, powoduje to często skonfudowanie wsród konsumentów pośredników w handlu winem w Hiszpanii, nie posiadających wystarczającej wiedzy o hiszpańskich winach i ich produkcji.

• Denominacion de Pago (DO de pago) Indywidulne bodegi (winnice) z miedzynarodową reputacją
• Denominacion de Origen Calificada (DOCa/DOQ w języku katalońskim Denominacio dÓrigen Qualificada. regiony z udokumentowaną historią jakości wina
• Denominacion de Origen (DO po katalońsku Denominacio dOrigen) to największa grupa win zakwalifikowanych jako dobra jakość w Hiszpanii. W tej chwili 62 regiony w Hiszpanii posiadają status Denominaciod de Origen
• Vino de Calidad Producido en region Determinada (VCPRD) To bodegi, winnice zaczynające wspinaczkę po drabinie jakości wina w Hiszpanii. Istnieje 5 takich regionów w Hiszpanii
• Vinos de la Tierra (VdIT) te wina nie posiadają certyfikatu EU QWPSR, ale mogą używać nazwy regionalnej
• Vino de Mesa czyli wino stołowe lub inaczej "sikacz". Takie wino nie posiada żadnych certyfikatów jakości oprócz informacji iż jest wyprodukowane w Hiszpanii

Czytaj dalej o hiszpańskich regionach produkujących wino

Przewodnik Hiszpania :: Alicante :: Barcelona :: Benidorm :: Bilbao :: Costa Blanca :: Costa Brava :: Costa del Sol :: Costa Calida :: Flamenco :: Girona :: Gran Canaria :: Granada :: Ibiza :: Jerez de la Frontera :: język hiszpański :: korrida :: kuchnia hiszpańska :: Lanzarote :: Lloret de Mar :: Madryt :: Malaga :: Majorka :: Minorka :: Murcja :: mapa Hiszpanii :: mieszkać w Hiszpanii :: Nerja :: Orihuela Costa :: Pampeluna :: Pireneje :: plaże Hiszpanii :: Ronda :: Salamanka :: San Sebastian :: Santiago de Compostela :: Sewilla :: sławni Hiszpanie :: Teneryfa :: Toledo :: tomatina :: Torrevieja :: Walencja :: wino hiszpańskie :: wybrzeża Hiszpanii :: wypożyczalnia samochodów